今年夏天雪糕行业遭遇大范围滞销，有店家称「销售利润甚至难以覆盖电费」，今年雪糕为什么卖不动？

说实话，看到这个新闻我一点都不意外。

前两年雪糕被炒成“刺客”，一根就要十几二十块，包装得再好看，吃起来也就是个糖水冰棍。大家被割了几次韭菜之后，心里那个账本早就记明白了：你卖的是雪糕，又不是爱马仕，凭什么要我花一顿饭的钱去解暑？

今年大家兜里都紧，消费降级可不是说着玩的。以前随手拿两根不眨眼，现在下意识先翻背面看价格，超过五块立刻放回去。便利店老板说利润不够付电费，我倒觉得真实——冷柜一天到晚开着，电费哗哗流，结果卖出去的尽是些几块钱的平价货，毛利率能高才怪。

而且替代品太多了。蜜雪冰城一杯柠檬水四块钱，还有空调吹；外卖搞活动，奶茶比雪糕便宜。更别说现在年轻人养生意识起来了，冰棒太甜太腻，反而不如喝个无糖茶。消费场景变了，雪糕不再是夏天的唯一解。

还有就是渠道的锅。以前在小卖部门口随手买，现在全是线上团购，一箱一箱囤，价格压到地板。小店进货贵、卖不出价，两头受气。你要是便利店老板，看着冷柜里的钟薛高从20块打折到10块还是没人拿，估计也想把冰柜关掉。

归根结底一句话：雪糕行业之前太飘了，现在只是回归理性。 消费者不傻，好吃不贵才是王道。要是还想着靠营销讲故事糊弄人，那这夏天怕是还得继续冷下去。